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醃豬扒用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E& P' q+ R% `2 {& H
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量& {- {3 s! b5 t
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做法: ) t' `, m y. _% v" E% ?! I
1.用刀背把豬扒?鬆。
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2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' [/ G# z5 b+ }& @2 F- J" U' @: d
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3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。
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發表於 2015-9-30 05:44 AM
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