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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ T1 ^2 z3 r- k( r9 P
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）" R7 V7 l9 V* Q: Y
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' |# k) D" \. J2 z, ?5.39.217.76調味醃料（沙尖魚）：
C9 _; O9 Y' Z8 k) f: {鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙- A$ g4 ]; q/ A8 m' p
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7 U9 D& n9 s) {3 X9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 9 e; Z' N. H7 w5 J
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
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4 ]8 Q+ h7 l m( Q8 O4 O6 u# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇& q4 _# J* L1 ]
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3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。3 f% ?& w% P2 A2 [4 W0 t& |
1 K! a. e4 j0 k2 R- ], j. U4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。9 K: H* ^- L, S' I: ^3 k
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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