材料:
! W. J8 m' ~+ _5.39.217.76青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。% N8 h5 w& B9 Z4 S ~+ i6 {% S
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2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。* }0 o8 ]! }4 j G- H$ Y K! z
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3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。5.39.217.76% Y" k1 \9 _% F9 R2 ~
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4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。
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發表於 2015-2-4 04:17 AM
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