材料: 8 `- k' I, X. {0 B( j! z- R
青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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/ h$ k8 N9 ~; s8 @tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb, U8 b# D/ s5 W( h7 } g1 R
1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。0 e( v% N" X2 d2 O! i* @
( _& \5 D$ ] s# T; b5.39.217.762.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% x. N+ }* J' A" J" H/ j; {6 }
$ g! W" _& T; H" O5.39.217.763.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。
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* o3 u* F, g+ |, ~5.39.217.764.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。/ k- V8 J' k2 J1 _
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發表於 2015-2-4 04:17 AM
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