[中式食譜] 蒜蓉牛油馬來草蝦

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材料:     # F/ a$ T- R% e) d! f4 C& r2 q
急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）tvb now,tvbnow,bttvb- P% Y' t5 v/ |; i: ]6 l7 D; x' T

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7 e# D; W! u% _- F9 otvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb9 p6 U& H8 v4 r& g: S4 O5 ~. _
魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙
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' ^" `; Z" Y6 ?" z公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 d; z8 Q, W; p1 y: Q( }/ H
1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。
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1 @  X+ M& s1 ]4 V5.39.217.762. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。0 L4 x* d6 {( E0 a4 F( N

" L4 w; X# T  C4 a, {公仔箱論壇3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。
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$ t5 |3 z& q3 [  b5 Otvb now,tvbnow,bttvb4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。
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