材料: 8 q/ C$ }. H. {, w A' p
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵公仔箱論壇 A+ l$ K- p1 s8 ^8 s
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調味:
3 G. r X3 T. d) ^; T, y1 I香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片
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) _3 |0 v4 `2 _5.39.217.76汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量0 X. l5 F! y0 a/ [% }) B
; E" p1 [% j4 A' v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y5 Y) e \4 g/ Y) W
做法:
% S& Y) g$ [: u! N$ P2 h2 F M7 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。4 d* V# [! W0 p g! k p, s
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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( O$ x9 s8 l, S. v% r! n. ^. [tvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。9 `5 I9 N. c0 J/ K# x
* h: S* [- ?, r; W* D" J- o$ x5.39.217.764. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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