材料: 5.39.217.76* L0 H5 x6 Y; x$ F: `% a& b2 ~* ?
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵公仔箱論壇) V7 q N4 x2 Z" I5 A! }, ^, o. W: d4 i
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調味: 5.39.217.76- o: ~$ d4 b6 {. P
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片
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0 \7 }4 V V' c2 G汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量公仔箱論壇! k# F, c& B6 M
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5 h+ m% w* K/ V( z$ r做法:
( n+ \! k9 j0 Z' J& ]& _' v: T1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。; A8 Q" a/ B! ]2 {# ~# X, q( g
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。公仔箱論壇' e, H* r( l: x; \3 R/ l5 N8 z
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m8 L1 O# A1 U& l; _1 S
) ]& v9 |# ^% W0 U4 P1 r5 U+ P+ u/ @* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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