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材料:
1 s; r" k; P7 T2 `& q5.39.217.76藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量) b- l) V4 w2 J5 ^# K" Q1 y- T
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調味: / @, ]- p/ c; M) S7 S
鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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做法:
5 l# }( l; ]) N5 d# {1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& U+ L6 D3 v# l ?2 U( Q; p8 x
?- c4 h- M: E+ f& _2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 p- T6 g6 |4 M7 r) E0 D$ G
; Z- _0 o9 l6 Y+ g/ K7 u5.39.217.763.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }7 k$ d* Z, L* O( S
0 Z- }2 C7 `: e& X2 x7 z# |5.39.217.764.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb+ @ q8 r6 R; @+ Y! c% |8 Z
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。5.39.217.76: ?0 F' c+ E! a' j
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6 c# m) {1 w8 s2 y) j/ t; L/ Dtvb now,tvbnow,bttvbTips: 0 U) z( s n( T. u. B0 W1 |
蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。1 P' V" i5 d0 Q* m- w, z e
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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