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材料: 公仔箱論壇8 d$ s- D( X# ?! Y
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb1 u% a. L, _# K5 C
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0 s) \* t7 B* f: B" X6 R調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q- {8 T! k' g$ b) W% x2 |
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙& [; F; n% C) ~* {) i+ D
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做法:
' j$ i; C v+ W* k7 W) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。7 C& c4 y, q: {: @ F& r, H
) _5 K2 F* p* d% ~* Q6 y* H2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。8 O1 U' N# ?% m: Y, t1 x$ C
% D" i$ E9 ]- \: o: E/ A; E3 E3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。6 C, }$ B( J& y# g# Q
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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5 ^7 }5 M; Y" C9 @" e( W公仔箱論壇5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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6.上碟放在冬瓜上，即成。
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3 [. k/ [% N- i9 S" H% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I% |# b: m6 F- S9 Q: q v+ A8 tTips:
* p6 O. R! W0 [% E公仔箱論壇用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t! k" O- P& u! _8 Q* P* Z: E
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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