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材料：(4人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U5 C3 x0 h6 W; A, s
粟米粒.....1兩
2 X$ K; N9 J- e2 U7 k長韭黃.....4 條公仔箱論壇" D9 \# ^# b/ w7 \
上湯.....半個飯碗
" O, `% n1 \3 y' K1 ^4 D新鮮腐皮 .....4 塊
) z( O- m' t4 @7 E6 n& O3 E& ^上湯生粉水.....適量
* g" ^' f6 \* r2 p F5 z冬菇.....1兩（切粒）公仔箱論壇5 ~$ E* K% M' k1 e
雲耳.....1兩（切粒）
; f9 F3 m" V+ G. v雪耳.....1兩（切粒）公仔箱論壇) m1 _0 l& A* Y" R/ t$ f8 X/ T
竹笙.....1/2兩（切粒）
5 q: P4 i% F( p+ [- K0 k/ K0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍.....1/2兩（切粒）
/ K/ }& {4 ]+ |5 d D* j$ ?' [. stvb now,tvbnow,bttvb- o2 V+ Z# f& Z' s
- }( P% O9 t" t5 o, U% e做法：% _3 ^; M( t. z. d. C' H* ^& X
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。" v# U" t! _! H
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。6 M* @0 A0 L' L% V
7 C9 Y" I5 K" |# q2 A公仔箱論壇3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。5.39.217.76- d- N: b9 F) U P9 V, k
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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