[西式食譜] 芝士番茄炸薯片

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材料:     5.39.217.767 s4 q* A1 |  \+ s2 y
薯仔1個(去皮切片)、洋蔥1個(切粒)、番茄2個(切粒)、芝士3片5.39.217.76  |4 J2 x% E: k/ s& ]' x
5.39.217.766 V8 ]1 P9 Q, |8 N! P2 h

9 h3 S' w! h2 y9 Y8 T調味:     
3 C3 v6 _* N+ f  w1 E1 J茄汁適量、糖、鹽
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: U* @, g+ m$ {6 }+ y3 B+ {) B3 H& v. f公仔箱論壇7 O2 v; z8 {# G2 V6 T  K, H
做法:     / G2 @8 F- K: g; v$ ~
1.薯片下油鑊以中慢火炸至香脆，隔去多餘油分，風乾後上碟。* f/ [2 w2 e* I% P  q

) v, L' w' J) ?2.洋蔥下油鑊炒番，加入番茄及茄汁炒勻。/ x$ Q4 P- H# j9 @

; ]* T2 h3 @# X- c+ P+ ?' otvb now,tvbnow,bttvb3.加入糖、鹽及芝士，熄火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 u- o3 W: ?( x6 X* W  J
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4.上碟，即成。: L9 }: o. V6 \# x
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6 T/ h4 [( j3 y% N+ j' [4 P* |' Btvb now,tvbnow,bttvbTips:     
' Z4 b8 K1 E) K$ g4 U/ B. @- atvb now,tvbnow,bttvb薯仔沖水後更爽身，吸乾水分炸不彈油。 薯片炸好後要吸走油分，風乾後會更脆身。 炸薯片宜用中慢火。 下芝士後熄火。
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