[中式食譜] 鹹菜豬肚湯

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6 a( V8 Y6 O* T" w5.39.217.76材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 W' d1 O1 l/ J# T: l* O/ L
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t! x/ M' F4 {+ J9 a

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* n; C- N* a' }& s& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     % D7 p( D3 E# c4 a8 J, `" y
紹酒、薑、蔥適量
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9 Q4 d; H4 N. ]! D, e5.39.217.76做法:     
3 d; F" T; I8 G" R% t豬肚預備方法：
! V5 A. I3 N, N! w# c9 N公仔箱論壇1.先撕走豬肚外的脂肪。
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3 y( d8 |1 b$ ?# I. P& Q7 Otvb now,tvbnow,bttvb2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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. {7 f6 g) a6 _8 L# z0 k2 G2 D5.39.217.763.以清水洗乾淨。7 p) u' a7 b, c6 X
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。# O7 \3 n9 G" C; g& o, R

  I) @8 O" C6 _, j& k' X8 T7 ytvb now,tvbnow,bttvb5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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7 `! q3 `2 [2 w! r# E5.39.217.766.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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8 V0 X' Y. s0 D+ D/ @) W8.隔去多餘水分，切件。
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