& P/ q5 O/ R/ C公仔箱論壇材料: 5.39.217.76+ }" ^9 \: W) \: U0 l& @5 `, W
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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: w8 l+ H/ y. L# {調味:
+ m# w+ e6 j" J( G! n: t3 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、蠔油適量、紹酒適量5.39.217.765 X, F8 @% U; X: {9 I0 N! u
公仔箱論壇5 R7 O& `+ E" n/ t
: c- W! [" R Y4 B$ o8 _0 G1 {做法:
, [0 W& V& M' Y1 f) Y1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。5.39.217.763 T# l! g# i6 y. a
6 q2 ?1 c' S& B2 l2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
$ Z" g% {7 R" h, n+ ?6 Y! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b4 ?* k9 z% S6 c3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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; U9 W; q4 N- V; X4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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- U, ~1 e, T8 q0 o I6 {tvb now,tvbnow,bttvb5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T# F; b: h) ` ^( D% ^
3 B/ ?3 l" g i, g# L# |# s9 J6.加入紹酒，上碟即成。
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, P6 v5 `) d' w9 I8 z' m' ^ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ d3 `0 v/ f6 t& x# C+ e
Tips: tvb now,tvbnow,bttvb. Z$ i3 Q( L1 F4 p
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。公仔箱論壇( d l& ~. Q) b
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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