汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）5.39.217.767 c% r- D3 C% F0 k! A) c/ Y) t
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/ S5 D8 e1 I4 P J( _公仔箱論壇昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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" k2 Q) W2 O. o8 @早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~公仔箱論壇/ k5 \( Y1 k' T! S
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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4 u% n. g4 C7 q# f; S1 O今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。' i. _4 e# M. U |* ~. q! m
$ k% l( ]8 e+ u6 S5.39.217.76两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。; J* L& ?# R |5 Q3 I, a4 k
# s* ^" C: I8 l: N6 Q' U公仔箱論壇循例介绍一下主角哈哈！~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p( h+ F2 U" F6 b& H$ x* \; |
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。公仔箱論壇/ t. _+ m& V U7 k; S7 h
: e1 A6 d6 i& K9 ]- v4 C5.39.217.76塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。6 Y3 W$ u, B- i- R% n3 ^& s
% I% z( _1 s5 ]) @- T1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L6 m' d1 [" b& f. B. x& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备材料：塘葛菜100G ￥15.39.217.76) F; t. s% `& S) M
生鱼一条约470G ￥8.5/ T; r* X, L( j2 e+ M1 _
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
4 ~) B" {$ R# `* K7 U: Z红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
6 z+ X! _! n& G0 a1 W生姜两三片
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+ v, i& C. d. y2 ]1 L( j塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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& d/ N) t9 l2 U7 @市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净tvb now,tvbnow,bttvb$ V9 ?# b( K9 s1 `
. K a4 q, _" {tvb now,tvbnow,bttvb生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
9 t4 Y8 @4 O! {8 D) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% U: \; i/ ~8 f% \8 x
所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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