材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）5.39.217.76; }. [# o, j |' k) R
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @ O5 Y, ~5 H# x& ]
薑未 - 1大匙+ T* D7 T* E, C5 ]
蒜茸 - 1大匙5.39.217.76: H: Y M6 ]' Q5 P3 r
乾蔥未 - 1大匙公仔箱論壇! Y, Z5 f: v, b) F" C" \- f
紅辣椒 - 1條切粒+ t; C1 v6 q; D& r* {: R7 J
沙茶醬 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w1 I k, R. \0 E" v$ d' J7 r
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
& H9 A" P: g g) K3 P& o' N* e( Z公仔箱論壇烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
/ p8 g9 [1 z% a6 J# q' {$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。; g$ p5 _, I5 A( g7 \, K
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。/ ?6 f6 s( B0 r; a0 N( b6 r0 D
加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ |0 v; D6 w$ t N; s
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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