材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
) [* c2 _' I: N4 Atvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb S5 Z7 {! d+ _3 H; m$ e8 q
薑未 - 1大匙5.39.217.76$ `& f) v/ z5 p, \( I8 g6 C3 k! Y2 a
蒜茸 - 1大匙
5 i) J' W0 ^+ {. y' m+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {5 M' g+ X3 v/ K, H7 d
紅辣椒 - 1條切粒
; x+ F# P& P% u+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬 - 1大匙
% l4 m0 B# F S' m調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
6 I& I/ \6 B' _" S! \% c" c, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調:tvb now,tvbnow,bttvb, v# i1 X% @ |6 w
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
, [9 H2 O" o, K3 @4 btvb now,tvbnow,bttvb大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
- D; [8 u' _- D! Z3 A0 _取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
; T( P* ]- c7 V. h9 i5.39.217.76加入粉絲、芡汁，攪勻。5.39.217.76/ [. M8 Y! ?9 ?" d& m! {1 ~
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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