材料:
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2 |1 F0 U. T9 k$ t5.39.217.76肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
h+ e( K- h1 ] k4 Y' W粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
Y7 t: H, w% ]! f& |3 I7 `- y: u/ i薑未 - 1大匙5.39.217.76* F( O3 q# R5 v! e2 x+ f. \
蒜茸 - 1大匙' p1 h, \- |/ `# U3 A4 e" n
乾蔥未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |& m) G0 H( C) s7 e
紅辣椒 - 1條切粒
: d" ]0 i# j) A/ U, G0 r公仔箱論壇沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {1 u9 D6 @$ |$ X! a; O$ m5 c
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
A: F9 E8 c% O烹調:0 n H- ~" |# h: T+ T- F; p/ c) j0 Y
0 {; r# h _, S+ f肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
( r! o& W& f9 l v7 @8 K大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。5.39.217.76; m, K L$ U1 a6 `, ~5 f$ a! |1 i
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
$ h4 q4 B9 I( a/ l9 t$ H! K! v加入粉絲、芡汁，攪勻。
- [6 o9 f( u$ m0 \2 x$ d O1 x% h" n0 S5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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