材料: w" r) |" p( K7 h9 u0 Z- J4 Y$ a% D
, Q4 {5 Z* v4 Y; z; {公仔箱論壇肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
' Q. U0 J, I7 W公仔箱論壇粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
6 y5 H1 C# g6 l* w0 ]. }) D3 Z: o! M薑未 - 1大匙
6 K* U9 n- m5 y% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 1大匙
9 F+ _* T5 J* t8 Y5 ?" |乾蔥未 - 1大匙5.39.217.76! ~3 [/ d% S1 S. S% r7 _! w
紅辣椒 - 1條切粒5.39.217.76- _: U* o3 n1 c- i
沙茶醬 - 1大匙
! }' ~; ^' ], d5 r調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙: v( x" y: R' I t+ f- [* ]
烹調:
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8 U* O) p3 M6 o3 D' W7 otvb now,tvbnow,bttvb肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
. F1 Z1 W g4 r& x- w大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。公仔箱論壇. }& W9 x5 a3 U( D7 P/ i" ^+ T( ^
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
; s7 l4 q [) D" {. }" I1 [加入粉絲、芡汁，攪勻。2 r( G7 E6 S, t9 ~$ M
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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