[中式食譜] 牛蒡培根珍珠堡

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A.牛蒡 1/2條
$ X* P+ n$ z, _0 q& f5.39.217.76培根 4片
4 |: Q; H1 d  H9 z# \  F6 k+ a5.39.217.76羅蔓生菜 1 B1 x0 r& c' w! o3 Z
七味粉 適量
2 B7 x; W( W- o. P白飯 適量
" o0 `$ l/ u  @2 U$ `! y( r% g$ ]B.醬油 1大匙 公仔箱論壇/ u0 o3 [' l* B. G+ o+ ?2 X
酒 2大匙 公仔箱論壇# f/ m% e6 X  r5 }1 I$ y# ?- S
砂糖 1大匙 , V$ r3 m) g" n( ]: j, y$ q5 `  p
水 50cc
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6 a; H( R! g' i4 S1 etvb now,tvbnow,bttvb1.牛蒡去皮切段，再切成絲，然後放入加了白醋的冷水中浸泡15分鐘，瀝乾備用。 - a" m% P' n! N2 l
2.將材料A全部混合一起加熱至砂糖融化，成為醬汁備用。
" c( }8 j: n1 w; g. r' a- Ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，將培根煎香後取出切成小片，然後將牛蒡絲與作法2的醬汁一起放入鍋中炒至略為收汁，再加入培根翻炒一下即可熄火。 0 L1 W9 i; g7 A) {+ J$ d9 L
4.將白飯搗杵至有黏性後，捏製成4個扁圓形飯糰，在平底鍋中略煎至兩面呈金黃色即可起鍋，在兩個飯糰中間夾入洗淨的生菜和牛蒡培根，撒上七味粉即可。