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所需材料：
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A 料, q5 i' Y5 O) c K) J
蛋白 ... 6個6 R9 A% H9 K' m- Y: u; N# f. W
檸檬皮末 ... 1大匙
$ ~. b" X$ [3 C1 d0 v. r$ g% jtvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 120克公仔箱論壇 q) G$ T3 X# M( [- C
鹽 ... 1/4小匙, w1 y( ~, e8 R" o2 s; j- N
柳橙汁 ... 1/4杯
7 z$ z, Q! t8 T) E. etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( W# P* \' b3 A, S( Y& M! i# I
低筋麵粉 ... 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y" I# u" H! g* b9 J% B, v
B 料
% w# T5 I" w8 j' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 ... 1杯* O' ~- x% ?6 C% C
檸檬皮末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- Z+ b# K0 b. A7 h- E/ Z3 n
奇異果片 ... 6片
* x, }' Q; L+ c! S柳橙片 ... 6片
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! C5 s# M7 E+ B7 ?1 U) n3 x f作法步驟：
* q) r, I0 @0 s4 P5 N5.39.217.76烤箱先預熱到190度
8 P( _6 _# B0 B" y+ |% I烤時放烤箱下層，烤約25分鐘。
! U; N; p! t# d公仔箱論壇烤箱先預熱到220度。
7 J- Q7 G. _- j1 a( ^烤時放烤箱中層，烤約15分鐘。
. q* t5 |% h% K$ e5.39.217.76以橙汁、檸檬汁及檸檬皮末代替牛奶和香草精。5.39.217.76/ o, A3 o" j* ]+ L
其餘做法與基本夾蛋糕相同。
7 }" s: v' Q7 \) B" c& m+ S& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, O2 |8 V, d! o3 D' C
備註：tvb now,tvbnow,bttvb% e% j3 ?3 n/ I" T( K+ R1 l
1.鮮奶油加檸檬皮末打發，塗抹在蛋糕上。
, q4 u4 {' T" o; L2.以奇異果片及柳片裝飾，再擠一些鮮奶油花即可。
# D2 x+ b4 P3 mtvb now,tvbnow,bttvb3.由於檸檬汁是酸的，故不須加塔塔粉。2 |: @; F1 A5 T C8 {/ h
4.希望蛋糕有檸檬香味必須加檸檬皮末，因為檸檬汁只有酸味沒有香味；加時，只要綠色部份，白皮會苦。tvb now,tvbnow,bttvb; s$ F" n/ c4 j0 R3 z- M
5.草莓洗淨、去蒂，用果汁機打成泥 (約有1/4杯) ，代替牛奶。
! s# Y3 |. l' g) O! dtvb now,tvbnow,bttvb6.其餘做法與基本天使蛋糕相同。好要蛋糕切開有較鮮豔的粉紅色，麵糊中必須加色素。5.39.217.76% T. R1 h; L8 b2 w! {/ M
7.鮮奶油打發，擠在蛋糕中間凹餡處。公仔箱論壇- \; F1 N3 g0 b- ]' T5 w
8.放3片切半的草莓及數粒糖珠裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~6 j, Y- z4 {( @* c1 {/ h
9.沙巴露模型類似環狀模型，但中管較短故做出之蛋糕不中空，凹陷處可盛裝水果。
* n( x& _, H6 E+ P8 X5 a6 _公仔箱論壇10.圖中蛋糕有添加少許紅色素，讀者可不必添加。. o# D/ j& ]" S K& Z
11.此蛋糕若不加奶油而塗一層糖霜也很可口，有些類似鬆軟的小甜麵包。 |
發表於 2007-12-13 12:05 PM
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