菜色名稱：红烧翅中 tvb now,tvbnow,bttvb" f; X- J+ p, ]5 g* t
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
/ x' b; v; Z, w2 M! u5.39.217.76方法：首先，选取上好鸡翅中若干~公仔箱論壇/ l1 N y0 ~0 u
; S' e; E) u3 O) L洗净后，在开水中打个水抄，
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。公仔箱論壇7 f3 G: d1 i% x: O
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然后在锅中把油焕沸，公仔箱論壇0 S1 [( l; V4 j- [; M( c6 O
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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* g9 _- G4 L5 W公仔箱論壇此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。公仔箱論壇) V* y* X! r& p; c
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将白糖慢慢炒至金黄色，
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) b; @4 b/ a$ R _4 N公仔箱論壇再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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2 l$ e& {6 T1 z' W3 S; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直至鸡翅也变成金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb) ~1 g7 E% [6 y& Z% G l' i/ V
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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水量没过鸡翅即可，
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再加入八角，花椒少许，4 \9 l! f1 h0 U* ^6 C
% {; {( [% {# P- U% P/ n! ?9 A, g口味较重的人可以加些食盐，tvb now,tvbnow,bttvb, {# S: ?2 C W8 m
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。tvb now,tvbnow,bttvb* ~, w( Y0 D/ \& O! D5 C
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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