菜色名稱：红烧翅中 tvb now,tvbnow,bttvb7 W% b7 d p0 D+ Q- d' l, u, w4 }2 H
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l+ b8 z3 E7 b' @) m3 q
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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, n# N& ~# \5 A, \, |( b6 U# A洗净后，在开水中打个水抄，
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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1 o- L' ?% d$ Y8 e5 V8 q8 o公仔箱論壇然后在锅中把油焕沸，tvb now,tvbnow,bttvb& {7 a& T/ H5 ~) M1 J4 L
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。公仔箱論壇, W7 n9 C* F( A7 P
1 N, x7 h: u+ y) x k) ]将白糖慢慢炒至金黄色，
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，5.39.217.76; O6 P) v+ J, Y/ U. {3 P& J# R, y: ]
& ~6 N3 b, d- B) z6 D e0 b公仔箱論壇直至鸡翅也变成金黄色。
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，# y- X. p2 p2 p
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水量没过鸡翅即可，
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0 P7 b( \$ N7 j: M( I再加入八角，花椒少许，
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口味较重的人可以加些食盐，
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& u: Q4 ?) \" H; N- ?2 P待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。tvb now,tvbnow,bttvb5 T' C7 U' H4 B8 N ]' R
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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