[中式食譜] 月亮蝦餅

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【材　料】! W0 [4 Z' C# E- j
蝦仁  200公克
) W/ u! i- t) ?9 V. O) C肥膘  50公克
/ ]8 j" s: x5 m公仔箱論壇荸薺  80公克
, a5 F$ B$ O: z" S3 d$ r( e春捲皮  2張6 g% \6 d: j4 n/ z  v' y( d% K
沙拉油  1大匙
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: v# j" c$ f: X, k* o公仔箱論壇【調味料】2 F- x2 h: c0 d, v
鹽  1/2茶匙, \  W4 `) |# F% S) I
太白粉  1又1/2茶匙公仔箱論壇$ E; e2 N6 X; Z2 T/ d( C
香油  1/4茶匙
# L9 i! J' e4 n" j5.39.217.76胡椒粉  1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V3 k! }; J5 J) Q) k( g

, |( q  n7 ~- j8 }7 C: R5 p公仔箱論壇【做　法】, \& [. Y; ^4 i# u
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W! k- M& r9 o' ]

$ I# D8 m* B% k9 J6 r# j' d6 _2.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 y$ M  `5 V! W* w! B! [3 y

2 A8 e$ d2 g1 V$ a3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。' y% a+ ^/ f, U: A* P1 `

9 I; ?, X% K& @1 I4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ [1 y6 M; ], Z

5 I% E# f- k3 o5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。