: : : 食材 : : : : : 公仔箱論壇% ^! D, P- C' K* ^) T8 z1 U
p/ T1 t4 W" L. U; `0 { 杏鮑菇 200g
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花椰菜 6朵
& `9 \: F5 `$ }% i* K公仔箱論壇 蒜頭 2粒 4 g9 L6 i3 ] C3 Z# t5 c' J
洋蔥 1/3顆
8 ], x# h I3 u* B, p% ^2 [tvb now,tvbnow,bttvb 香菜 一小把 tvb now,tvbnow,bttvb" R; D7 X- t8 Y; y/ p, | A
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1 i4 I. E. N( f0 ^6 |' u# ptvb now,tvbnow,bttvb: : : : : 調味料 : : : : : & f9 g) I* q1 @+ \9 X( d) O" O ^
6 \' c3 t; x' D公仔箱論壇 沙拉油 1大匙
% x, j) ?% O- n R+ a y5.39.217.76 迷迭香 少許
9 L5 c3 T: B3 L; D1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 無鹽奶油 1塊 & u9 y6 c* V# i Q. Q
牛奶 100g
) R! e! q! p" x- j" `2 ^ 雞粉 適量 ' f! Y. Z- f6 s* x% T- ^
黑胡椒 少許 . X% K% }; P+ d' G
糖 1小匙
3 p. h9 B, t6 _; c5.39.217.76 太白粉水 〈1：1〉 公仔箱論壇; ~% Y* B$ g. P2 Y& u% s) a
2 o/ s' a2 z; }& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 k' S5 y2 o/ `* E2 T
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: : : : 作法 : : : : : 5.39.217.76+ l! h4 P0 E# {2 F
' S; G+ }$ }* ~3 e公仔箱論壇1 將花椰菜川燙後備用。
7 D2 D6 ]7 E7 s7 Q2 w) l5 j3 Q/ K- E2 J公仔箱論壇2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
$ D( d. g4 g" `, r" @( ^公仔箱論壇3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
3 R4 F7 O. C3 J; ?5 a4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 5.39.217.76% Q! Y+ G$ B8 W, ~1 h# f/ B3 Y
7 P0 k6 ?. J# w3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 R2 G. Q9 s8 B8 Z6 M) U# N8 @9 b公仔箱論壇 貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。5.39.217.76( k$ V! ]& I5 O& }3 ^5 |# \
8 \0 }. m% D2 w• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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