: : : 食材 : : : : : 3 j* Z8 H6 z: q, G3 }
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杏鮑菇 200g
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7 t9 H' U4 O5 X9 F5 d i2 u R公仔箱論壇 花椰菜 6朵 5.39.217.76' p' s# ^+ B( f: W6 q# D5 `% G
蒜頭 2粒
. t h% V7 h" {) q5.39.217.76 洋蔥 1/3顆
: w% A; B8 s6 b5 P, Atvb now,tvbnow,bttvb 香菜 一小把
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: : : : : 調味料 : : : : : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [! c+ N7 s: o. A% H _
3 x; B# \6 ?, Z$ P; g0 E/ J6 | 沙拉油 1大匙 : ?) P/ R5 Z; y( }* h
迷迭香 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 M# a% U+ }* j
無鹽奶油 1塊 公仔箱論壇+ C7 E( }, i# z/ E. h, f, v
牛奶 100g
/ U0 J" [) p. t9 \5.39.217.76 雞粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o# N) o0 D6 m4 d. T, [
黑胡椒 少許
( a2 ^8 D) v) }* Ytvb now,tvbnow,bttvb 糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p# M8 k7 L8 ]
太白粉水 〈1：1〉
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8 H) r7 b) ]% L4 F7 w F! P. E! t5.39.217.76: : : : 作法 : : : : : 4 T6 [/ U' F2 _; A% ~6 x( c$ x. `
% k1 I( @, H; I7 J' z1 將花椰菜川燙後備用。 5.39.217.76+ l; j/ _0 }, W" W
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 K% D' O! s) B k) Q: p
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
' m" t0 G, c7 Ctvb now,tvbnow,bttvb4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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貼心小撇步G
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$ u5 k0 j; Y5 E4 i; l. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
A0 m7 S' z$ [4 w6 [: K: etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" i, P3 Q) X$ c) z4 U2 _" |$ K) Y
• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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