: : : 食材 : : : : : 5.39.217.76. R: r2 p0 `) z/ z
) E) _6 P; A p7 v5.39.217.76 杏鮑菇 200g
2 n/ n* f6 b1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [1 H0 {- p% |! L 花椰菜 6朵
7 T C- m8 \1 V# w* z9 A& q公仔箱論壇 蒜頭 2粒
! c: |. _# D n! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥 1/3顆
: h& D0 C9 V ~# d9 j8 v! J/ t 香菜 一小把
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* m; X* N+ k/ w# q7 q) Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R1 g- o3 w( G
: : : : : 調味料 : : : : :
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+ u! l5 ?" l! s( n- L5.39.217.76 沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 z: r# |1 C6 H' s" I" q
迷迭香 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y3 z: [, A( T% D3 F$ g
無鹽奶油 1塊
' O+ p9 ?& _4 p& ~4 b% J4 I2 |5.39.217.76 牛奶 100g tvb now,tvbnow,bttvb9 O* r# n' A5 s, A0 i( v" u
雞粉 適量
p: ~5 f$ N) ztvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒 少許 公仔箱論壇1 R9 k3 p" L- U
糖 1小匙
2 S8 d1 p/ w: E W, a5.39.217.76 太白粉水 〈1：1〉
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公仔箱論壇& A) I* o" c3 l* ]
: : : : 作法 : : : : :
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: T- o0 u! L$ i* L' W" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將花椰菜川燙後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 z( J, D+ o; V$ Z7 R. Y5 Q4 ^
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 * a% y7 R% E; J; M3 s
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 7 K" _8 | Z" U4 d
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 ( P4 b; ^& m# j6 |7 Z+ p7 S
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& y- |5 W& y9 ]4 J- d3 H/ o• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。5.39.217.767 G( N% d' ? q% @; W
# ?/ X' l' y$ m h• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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