: : : 食材 : : : : : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l, c8 \# u4 N: h) d$ k0 v
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杏鮑菇 200g5.39.217.76' j$ B/ _- d) S. `! k; o
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花椰菜 6朵
6 x! S) U8 D: |' b; Ntvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭 2粒
1 }; Z# ^' ~/ | 洋蔥 1/3顆 - O2 @9 k+ h5 Z
香菜 一小把 - C) S8 o5 {) N* v2 F" x
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: : : : : 調味料 : : : : : 5 y' V W9 P. |" _4 l
6 t! k: S" W1 R; W8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 o6 p' p8 q$ M, I5 M2 x
迷迭香 少許 公仔箱論壇4 t7 h0 P- u8 T: H
無鹽奶油 1塊 公仔箱論壇+ Y3 [! D6 F" A
牛奶 100g
! N, `6 ]. w6 n6 w/ t2 E6 y5.39.217.76 雞粉 適量
7 V/ V5 ]( p! x$ Q- C* c5.39.217.76 黑胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]# i3 W' ~# M
糖 1小匙 2 X: W4 I* @, |7 A$ [# j
太白粉水 〈1：1〉
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& u6 ?5 J9 F* F9 M+ z$ n公仔箱論壇: : : : 作法 : : : : : 5.39.217.76/ p0 l+ n' L& N- }% b9 U
, ~* V4 T; e% X' u+ m" q5.39.217.761 將花椰菜川燙後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 @3 X$ k0 Q& R' l# K1 t3 j% j
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
' O# v5 w4 q2 }' Y3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 3 e" z/ v3 y \, I
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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貼心小撇步G
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_0 ^3 d- F+ Gtvb now,tvbnow,bttvb• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h7 |& V& e7 `1 s) T% X; ?
8 @& w( R# Q5 Y( N9 }; l0 ^5.39.217.76• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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