[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）
; Z, y; B- n, M( u6 B7 H' z牛柳12安士
; \; D, l2 |$ c+ Y+ Z! J( w香茅1支+ Z* i& n( ]1 ]' D
乾蔥少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z& p( Q& }" a5 j
蔥少許5.39.217.76  J+ e, |; U3 l. T& \  t  f
金不換少許
7 V$ ]6 \7 N) P9 j鮮胡椒粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V, x2 u& V: O% e
炒米粉1湯匙
  y" l" C( _; o: B5 r& a魚露1/2湯匙
" }$ t2 a% w3 ~- l4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒膏1湯匙6 ^0 d+ J1 V) k6 D
檸汁1/2湯匙
1 ^) z! {: S; O& z　 　  
! \5 Q3 m/ b. ^5.39.217.76做法：
7 h( }  g8 O  e7 a6 j' l3 r. ~5 C1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
4 ?0 x/ F+ m3 U8 r' Q0 d/ Z3 t# E; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
7 T- ^. w4 c, h& y/ v& T3 k3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。5.39.217.76) v$ P+ d0 H" ~( ?) B9 r. }
小貼士：
, v0 W/ D) K9 Q; F9 b炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。