1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
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2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。0 Z' \- E: g# |+ M, l+ s- y+ B
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3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。
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群炸。
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0 i! y: N' }/ V1 v炸好的肉肉。5.39.217.76, Y! L8 _4 z% T9 m$ Q3 ~% Y8 Z
提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。
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3 O6 s$ o! }2 R9 `' Q0 t公仔箱論壇 公仔箱論壇! Q" M) |7 r( G; A
, R# M) x; b, T7 F8 \# d公仔箱論壇最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
/ L- F) L5 `- ^% H d5.39.217.76 将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？5.39.217.76* k+ `# p! o; K- [; l
% P! U; R9 }' s5 t& q0 p9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S& F( i6 v3 |4 A" l2 E
T7 ] u3 F& C1 h完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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