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材 料公仔箱論壇6 w5 {% X+ E$ a" d4 }* d6 A. A+ B
已 灌 湯 10 頭 鮑 魚 4 隻 、 雞 件 1/2 隻 、 鮮 菌 / 秀 珍 菇 / 本 菇 / 雞 髀 菇 共 2 兩 、 北 菇 片 4 片 、 蔥 6 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 1/3 碗 、 蒜 茸 少 許 5.39.217.76; }' z0 }- t0 @8 b. C! m. V
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調 味 ： 生 粉 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 砂 糖 10 克 、 油 / 麻 油 各 少 許& e& L5 E6 n8 ?; i2 M6 _' ?% i3 V) I
, g1 c8 O' d! @/ A1 I) ?公仔箱論壇做 法
- d( e' R4 |7 h# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮑 魚 先 煲 腍 後 備 用 。
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, r1 h" j& O% m- [0 ]2. 光 雞 切 開 小 塊 ， 蘸 上 生 粉 。 + t! t1 d; Z# r
* F9 X5 s8 c5 k+ h6 }+ E* D- B' _3. 鮮 菌 、 秀 珍 菇 、 本 菇 、 北 菇 及 雞 髀 菇 切 件 出 水 。
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4. 燒 熱 油 ， 將 雞 件 下 油 鑊 拉 油 至 半 熟 撈 起 。 % w8 ] v; t Z j
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5. 蒜 茸 起 鑊 ， 下 雞 湯 ， 將 雞 和 鮮 菇 菌 放 入 ， 下 調 味 及 蔥 ， 以 大 火 燜 約 4 至 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 便 成 。 |
發表於 2007-12-1 10:56 AM
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