[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：$ J& l1 T1 q9 k. [+ t
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
# P) t6 R( m. f4 L公仔箱論壇調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
. Z3 A9 g! G5 d: C  t% B# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5 E+ y6 l1 M3 o# O; M' `
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
1 k+ l8 {  Y6 x8 ?6 i3 [5.39.217.762.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。5.39.217.765 D+ t( y8 Y3 g. c4 `
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。5.39.217.761 |; M0 U" u: R6 R4 q2 ?
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
' F4 C* w" Z1 u2 Itvb now,tvbnow,bttvb5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。公仔箱論壇# X3 M9 }; X" O% Y% U
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。/ M9 N2 D% _, H$ J) I5 [
7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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