材料： tvb now,tvbnow,bttvb5 p+ R& ~3 c' o4 O
義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克 $ a, c" @9 ~) q8 N2 P7 ~
鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m" [; n# ^4 p3 m5 k2 ~7 X2 R, l0 ?4 }
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做法：
( M( B( O+ Z2 N' U% F$ P% B: C1. 將香蕉切塊備用tvb now,tvbnow,bttvb6 q- x- M {# c" \7 Z6 @3 \
2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R8 I7 O0 {- j5 ?
3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火
$ W/ M- T6 d3 x0 g8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用tvb now,tvbnow,bttvb* }1 V4 P) g- O o7 t$ F% a
5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用
& U% @0 T0 B' |2 \2 u- @6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成
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7 A2 |; ?0 q) x) u' D3 b- Z# g) ~廚師叮嚀
2 `8 |( D/ o+ c6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固
' Q+ `% D6 s9 J( l/ X! ]0 z! n) z& ]. D公仔箱論壇* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定
" H6 k4 }) L a& @: a5.39.217.76* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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