材料： 5.39.217.761 o5 c) |# g ?( w4 ]: K4 p4 ?2 f
義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克
: i# j) p, q6 Q$ g7 w3 d' y+ ~# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克
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% X/ c% ~3 x8 w# N/ s1 u5.39.217.76做法：1 J+ Q/ ?- B& q: |1 k* h
1. 將香蕉切塊備用5.39.217.76* ^( u. r2 P2 m$ s9 h. j
2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用公仔箱論壇3 }( v* }, Y$ O, w/ z
3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火
4 i. p. s* D* k0 Y3 d3 C) F公仔箱論壇4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用公仔箱論壇$ N4 N" g5 H2 K9 w
5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用公仔箱論壇: J4 U! B( Z3 I: y
6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R8 A* Z. A/ d0 H# t
7 s4 Z: b3 S$ B' h2 h4 d廚師叮嚀公仔箱論壇) E2 E; X: Q1 L/ e/ { I+ U
* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固公仔箱論壇' k+ S( ]/ S. r7 _2 ~; }
* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定- n+ p; R5 ~9 i! C( J
* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度) I! A) j& K4 [& Y" y" F
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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