材料：
& {- y* s4 ?6 F4 T' b) K- O5.39.217.76芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
1 S8 ^( S W' W U }全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% n9 v* s. g0 j' n0 I2 k
1. 白木耳切碎備用
5 [/ C, i, _6 T+ o5.39.217.762. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 K" V) R: m7 e3 U
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用tvb now,tvbnow,bttvb" W; b" N& N$ K3 A+ ~8 \- A
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
" I6 n. O0 S" u) }2 V' S" ~- _5 b! H5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
- e; l9 k: C" N( X5.39.217.766. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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$ l# G/ d v- @* s) a& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀
" u% V$ W9 A& vtvb now,tvbnow,bttvb* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致5.39.217.76$ ~5 ` y9 p3 X! p! E$ {7 a! X2 _, F
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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