[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:        
2 I( L4 b$ |; k( z" J8 O5.39.217.76肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Y5 F( V$ y' w3 F! \( U

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6 r! W1 k7 A" o2 r調味:        
! K" P* D4 A* O  Y$ f' k砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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; w# m) A  ]' l) A) E! H5.39.217.76公仔箱論壇: h, n' Y1 @6 L  p
做法:
& G1 Z' S+ r8 q" F7 q1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
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6 |0 {3 |! F4 ^8 H4 G: s! t* r2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
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) J: {) F/ M$ r2 @1 e" Ytvb now,tvbnow,bttvb3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z( `+ Q2 V& _  q9 ?5 k

5 e" k* b( `4 v6 m  |( s0 g5.39.217.764.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。