[中式食譜] 蕃薯煎餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j' t- q7 m" Y! S8 a# i) y; ~
鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# `9 t( D0 }9 u, ^  S2 ~* F
沙拉油....2大匙
' \! a/ t! z# |- \蕃薯....200公克
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8 l( N; Y+ r: P* a- B* p* N  W5 Ctvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
4 x4 J( ~  ^' z5.39.217.76水....80㏄公仔箱論壇; [; L! U; `; g) K" k4 A
中筋麵粉....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n# x* p8 n* o. z1 p

& \% \7 @4 I. q6 G- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b3 B* @8 G) e8 r4 p% o作法
5 M) ~& F  T9 J" _公仔箱論壇1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。1 y' B/ _5 r2 V- p

: ~( {. G9 _/ V. b8 C公仔箱論壇3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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