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材料(4人份)
2 Q" ]& q* @6 f公仔箱論壇牛油.....10g* h7 ^* B' y* v4 e2 s
檸檬.....1個公仔箱論壇+ w. u, X4 P9 i# y
蛋黃.....1個
! V' [( N: f4 g I( _' A& [2 t$ E公仔箱論壇海鹽.....適量
) g7 t* w; n; o9 G8 D( _ r( x/ N黑椒.....適量
9 X% K# p! N: [5 p W2 A青蘋果.....1個5.39.217.76$ v0 \+ m; {: _! D
沙律菜.....1包
( K' l. t$ F8 J$ r0 p刺身級帶子.....10粒
1 i' u( S! g) c: g初榨橄欖油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c0 Z4 `" B) [! u8 S4 F/ H
5.39.217.76! j( J7 M& s# `0 E
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o" o) H( P2 }! j. }) n5 Z
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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) ~' p" Y1 e6 ~4 {* Ktvb now,tvbnow,bttvb2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
2 e2 e8 x2 z. f! ]7 ~% G1 J4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
) U# H- M7 B2 q7 W( b, D* n0 ~. D5.39.217.763.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
1 q0 t! o: \/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e2 e4 \* w# }' y8 A. I! p公仔箱論壇4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
& t5 t, B6 B/ X, ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r- ~. U0 o! ?$ N8 S) B4 X: z- f
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貼士2 q/ o5 b% @- ]
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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