材料（1人用）：- l- V, h) B3 |1 h
1.芥花籽油.....2湯匙
; e) M- @) G/ N# L, a8 v公仔箱論壇2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
# S) H' \: j6 } U2 Q4 C* [: C公仔箱論壇3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）tvb now,tvbnow,bttvb. Q' W6 v, }9 a r' ?: ?. s3 d
4.生粉.....1/2茶匙
' x6 E& y+ n. q5 [4 D: ?公仔箱論壇5.薑.....1厚塊
: D0 k2 w. W/ i0 W% U; @) @5.39.217.766.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
8 S# X1 L" W9 W6 r3 h" [: [公仔箱論壇7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
* {, U, \# `8 h n% o: ?: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. ^7 g% M1 Y0 G5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k5 r- y+ `1 u0 h# ]$ N, N g
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。$ x5 n0 L0 F' D# z; T
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2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。( ^7 G+ ?& Y+ o- p) l+ ?! T
3 n+ [9 r' E- y2 q! l9 x4 a; d* ]3 z ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。5.39.217.76/ }" z) s$ Q% S+ U) b* l, ~+ Y$ P
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" n. O& i: ` ~; O# p: l
, u3 c$ e* r$ z4 R2 t5.39.217.765.用葱刮將葱刮成葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T* v" n, r' D. v, o$ M7 ^: W
. I( M, V2 \, G8 y+ r# I5.39.217.766.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
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7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。公仔箱論壇+ v3 P$ G) \5 y! H5 x) t/ Q! W$ N
& N3 g, S- }6 i4 J8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。& X, W) `1 A! @3 y$ `: a
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9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
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8 j) V$ `6 |4 [ c; |8 l4 w' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
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11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。5.39.217.76$ f6 m- q% l7 \0 n) K
2 {' z( z$ T1 ]% M4 L12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
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13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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