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材料:
( c1 z% L( n# |2 @- c+ H5 C& h脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆! m' c% M( V2 |* l
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0 x4 N- g: ~! d0 S1 D' n5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M C( U- y. w7 I$ w
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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6 z. K$ p3 Q( h# G, e公仔箱論壇醃料（鯇魚片）：
* g: h3 }4 c5 z* L" i6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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) W' c5 R) v D) y公仔箱論壇做法:
8 z% l1 n, S4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。* m: }+ [2 U- \
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0 Q* U7 B9 [6 _- \2 `+ otvb now,tvbnow,bttvb2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n- M* R% Y) O0 ?
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~ I! k: {0 i" u& i" f. {' b
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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