m5 Y0 K" W" Y材料:
O$ w1 A7 |- |6 i脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆, P( s7 E0 m2 e; p0 ?, n8 [* u7 @. m
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8 Z% F* j* t& | j% }, jtvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e; c" w$ @# P# c
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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醃料（鯇魚片）：
) h0 x" Z* O. O: K7 ?公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W6 C* d2 @5 |2 [( V. E/ [$ B
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u b5 f. D7 q! V0 ] p; O5.39.217.76做法:
- T2 f; Q: A+ Z3 k. b- U) x1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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9 m8 {$ B. m; x& w* a. r/ h( ~2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。5.39.217.76( V' \# g9 A( D/ j
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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: o7 H! L5 x% z# X7 P) i5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb- A/ h. [ L) }) N
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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