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材料: 公仔箱論壇6 U6 l6 T6 Y+ b, @' w
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）5 |7 `2 [6 U& u5 F* d
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調味醃料（一字排）：
4 J- O. x4 u2 v5 F+ |! |% p黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇; S" ]6 u1 ~& S/ a" S
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' j3 g y" ]4 R0 F( \, z6 K芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i0 A% o; V$ A3 a$ T- ~
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量6 w# {5 i' s. G. F4 ?, W1 P3 p; `6 ]
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5 p( n5 T! ]3 j: o- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
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8 q; l: K# h- a# A+ X* F) U6 C公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。5.39.217.76# n* X2 I& s' {- _9 I. i4 V }
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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