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材料: # s: M* \, |9 P1 c3 g
蒿筍半條、牛腱60克（攪碎）、黑水橄欖12粒、紅椒1隻、甘筍蓉2湯匙、蒜蓉3/4湯匙、蔥花1湯匙% Y$ _3 z8 }# ]
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調味:
8 ^. [3 s x4 u3 j公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、?汁3/4湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙半、清水少許1 S0 v% O2 G1 v5 ]) {3 z6 N
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做法:
2 A) z1 p$ G$ M) G9 O+ C4 o) Y4 ?9 y* N. f1. 將蒿筍刨皮、切幼粒，黑水橄欖隔水、切幼粒，紅椒切粒。
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5 G0 ?. k; N. y' q, q7 h公仔箱論壇2. 用鹽及胡椒粉將牛腱肉醃10分鐘。
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7 g9 b% J$ {5 k* a* m, ^( a3. 起鑊加入少量植物油，爆香蒜蓉，加入蒿筍粒略炒。5.39.217.76' {. o) p3 p& T# H
9 s! f0 I$ b' O/ }' o% o; P2 V8 U4. 加入牛腱肉碎炒開，灒酒，再加甘筍炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb, Q# T9 `8 m5 M/ d9 p% |
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5. 需要時加入少量清水，加入黑水橄欖粒及紅椒粒。
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3 V i! P& b* @" f# e公仔箱論壇6. 加入?汁及糖調味，最後灑上蔥花即成。
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發表於 2015-2-24 04:32 AM
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