[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料: 公仔箱論壇: C3 I; b$ O5 @0 x/ V
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量公仔箱論壇8 b5 L* a3 ~* ^( Z. U5 S

/ T+ W3 v& n& ?# H/ y" B; I公仔箱論壇5.39.217.76; ?# d/ u  ^0 |- S8 r5 |
調味:        
, k# E3 g- @( ]5.39.217.76生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.76  e' X' n- E5 w) N2 Z; n" B5 ~" u
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! X, e* p/ i5 E, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 @& d7 b5 A. V3 j7 H- q! X1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。5.39.217.760 ~+ x2 _6 S2 h7 J$ [

2 s$ P9 r) Z0 R6 O* |' \2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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9 j; Q; j, h1 Y- ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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3 T; P; f9 u5 T0 w% {4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。