[中式食譜] 素燴獅子球

咖啡愛奶茶

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原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 tvb now,tvbnow,bttvb2 W5 @* x. w# y, N- K+ z
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 公仔箱論壇/ n3 u/ K+ i  E: y  ]

2 f2 y: H+ J8 h3 F# z- }- C, Ztvb now,tvbnow,bttvb作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
; y/ X( d# ?3 p: A5.39.217.76　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb; n$ S: X% ?' T' U9 o+ h
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 2 W/ h* v; {6 C3 \  u0 ]: Z
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。