[中式食譜] 阿婆雞酒

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雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）* c% s, \- z# W% {

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1 f% J( v! u/ p& w: S) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞）：
2 t7 ^4 l8 L6 t* }7 b生抽1湯匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R" P; d2 V6 g  f5 o

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1 F: y2 h: v/ ~3 p2 ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     + S7 B+ N- d+ j. b- x& I- M
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。0 w2 w+ [/ a* E) B: r9 f1 Z% f# e
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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