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材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 o1 q0 A X% O' ~" \
白鯧1條、胡麻油1湯匙
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調味: / F' v# C3 f* |6 Z' I$ S
蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許公仔箱論壇8 B% }& l7 C0 J r" i
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製法:
4 ^. m- r4 W: v+ Z/ d: {8 xtvb now,tvbnow,bttvb1.白鯧魚去內臟洗淨,撒鹽、抹酒醃至入味,放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。' ^- i3 L$ N l3 ~
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2.燒熱3湯匙油與胡麻油,將調味料炒出香味後,將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒,淋於鯧魚,上即可食用。
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竅門: 5.39.217.76$ R7 D" ]" w5 L9 w' a+ B
1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色,淋上香酥花瓣油料,入口後齒頰留香,久久不散。
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2.蒸魚前,待水開後,才可放入蒸鍋內,若以大火蒸魚,時間切勿過久以免魚肉殘破。
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