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材料: 公仔箱論壇) V. V5 g+ K( [, b' j% _
白鯧1條、胡麻油1湯匙
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調味:
! G5 ?% U4 r& P& J公仔箱論壇蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許
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製法: 公仔箱論壇. d' v1 a2 ?, l9 h" P0 K: B
1.白鯧魚去內臟洗淨，撒鹽、抹酒醃至入味，放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- D. ^& @4 g9 R8 q
# j k3 R4 D* }: y1 l/ m2.燒熱3湯匙油與胡麻油，將調味料炒出香味後，將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒，淋於鯧魚，上即可食用。5.39.217.76# b: E) u* v/ M" m B
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竅門: @, n: p0 K1 B B. z+ e
1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齒頰留香，久久不散。
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2.蒸魚前，待水開後，才可放入蒸鍋內，若以大火蒸魚，時間切勿過久以免魚肉殘破。5.39.217.76" x; R) d) t! e3 ]% E9 e
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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