[西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷

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材料:        
" B, `+ M# g' w% U. p公仔箱論壇菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量5.39.217.769 h% d/ O; g2 p* C0 z

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包春卷黏口醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f+ n, l( n5 C, S; x
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙
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做法:        
/ s* ^4 f' i3 b; ^2 Y1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。
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# `$ d4 K: m' v9 \  o4 k2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。
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5 j6 [: c- Z% x( e3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W9 i+ A7 p- n" v
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。2 v# P- {+ R' l; ?4 z; S; Z& {1 P% M

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6 o6 h9 Y; X' W4 o) E5.39.217.76蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。
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