[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
- O( p# [/ k! b* y8 u芹菜
4 c5 D6 @. g5 L* x/ s4 Y- @6 U蒟蒻絲/ c, F; O) O$ u/ v; ^2 z* x
薑
/ j* d5 \# [' Z# H0 J* g( J( m( E! ^5.39.217.76辣椒 鹽
( t. ^/ l( ?( H" ztvb now,tvbnow,bttvb糖
( }; w4 e- U" j2 M2 X5.39.217.76香油tvb now,tvbnow,bttvb% l2 F& f) H, P3 `
素沙茶
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( q. }: Z' o$ ?" c) x* n5 o5.39.217.76　
% A8 i; @. U9 p# X1 I8 P作法：
" o. Y& D4 B9 A1 E/ u0 R0 B" C1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 D" d/ L- r0 i, D
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
# O; k' s( x9 v: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
! m- V+ V7 t$ a$ w; P- U  x4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
+ H" Y( U( j( N0 _5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。