補冬料理動手做 1 麻油烏魚
) c7 b" [: v5 \* T1 C5.39.217.76材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
8 p! B' y( d' ~7 j) |' p公仔箱論壇調味料：鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ q+ ~$ [# ^ U/ x
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。) Q( d5 O" W+ K* c1 u& W4 ^0 y4 d
1爆香
' q5 n8 F* U0 X1 X. i& x; b公仔箱論壇鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
9 ?" C7 Y; S! f+ |# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2炒料公仔箱論壇7 s3 c& {- l, u5 u* f" J
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
8 G$ W; U1 K4 |" U1 l, d5.39.217.763蒸燉
% q( `7 Z7 U; B' g, [% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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