[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚5.39.217.761 u# ?+ v9 s- s2 Q
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
, j' q8 J/ G3 P1 P! C8 a. u$ ]8 u公仔箱論壇調味料：鹽適量4 M5 ]8 J$ A& o4 Z8 D; E, ]
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。9 r$ a2 G/ ~: s4 S) ?+ v
1爆香5.39.217.769 r' P) J# v, S4 R: m4 }
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
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加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F$ w4 F$ ^' b0 I6 ~' k% D
3蒸燉; K0 q1 d) q& K8 v: I4 b. |
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.