補冬料理動手做 1 麻油烏魚
. i+ Y* W& C$ Y8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
/ |8 v' ?' j% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 _8 E4 y6 S( d) I
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B8 D* ?4 M. @+ m$ L8 V
1爆香
5 T1 F: l& l/ f7 @* B. H0 _5.39.217.76鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
/ ~3 f$ ]0 e8 B0 {tvb now,tvbnow,bttvb2炒料
* j; S$ L% ~& ~5 x1 S$ P' X: a* O加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q: y: E5 X2 r* D& {( l
3蒸燉
: ?/ S E* H4 L- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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