[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
% {$ z, D1 X2 u5.39.217.76調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' a7 a9 j1 C5 x" H3 h' z8 j
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1.泡水
4 ~; {. |8 m; M' t. d) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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2.切絲
2 b* ~' c# b8 {9 o公仔箱論壇　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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3.調味
4 b* S9 g# b" J6 l4 k　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。: `. S+ o8 A0 p2 `& b

% P, \, S/ Y. d! q' jTips
& e: E* r" w( Q9 G" W公仔箱論壇　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。公仔箱論壇8 T4 {, S/ p1 M
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。