[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
2 D" ^7 ?- x& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙$ u9 @1 _0 X( F
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1.泡水
% F) |/ J% s9 F1 e  t0 ^5.39.217.76　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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% }6 A3 r9 ~7 ^, B+ l3 d: H2.切絲
6 g4 p& P2 S# L* r% C' o8 \5.39.217.76　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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3.調味公仔箱論壇* O: K: l7 o5 X
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。5.39.217.76" X+ L2 u1 k1 v$ ]5 K
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。