[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
: i9 @: ^& j5 F' x4 s調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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% ~# h: o  `" v3 s( m( \1.泡水
1 a$ c8 I2 q3 Y7 Z# v# J7 g$ B6 l公仔箱論壇　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。5.39.217.76& D& n9 C2 z* x& A
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2.切絲
+ y5 w1 Z2 m/ N公仔箱論壇　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb& A' `2 f6 ^! n! D& ?
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3.調味
! ^6 ?/ k: L/ J! o, H) X! l1 Q　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i8 y, z6 \! y+ m2 I4 Y; Q
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。