[中式食譜] 蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)tvb now,tvbnow,bttvb9 H  N0 m0 |' N, ~2 E
金針 20 克
# ^" t- H, j' y4 ]1 ztvb now,tvbnow,bttvb雲耳 20 克" n% g' D3 Y% o7 E9 x/ k
紅棗 20 克8 K: c9 R1 J# C  {" o
鮮鮑魚菇 350 克公仔箱論壇& `6 U& m4 U0 |
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C) r6 ]. J. I( f' q
麻油2茶匙& _" B/ p* _0 z7 ]* Q8 g3 M
油少許! k$ ^- U& A+ }# @( P# ^" u( q
鹽1茶匙
. s( X+ O# I. U! Y$ Z+ _糖2茶匙     
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做法：; {% \, k) o0 j7 s  z% C: j* ]
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
4 l2 X! E& }, Z* k; E* l# l3 T2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
1 Y- y2 _' y8 d1 E3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
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9 z, c. H+ P9 }+ d% Q8 ~) _. a; C; \' z5.39.217.76小貼士：
# @2 d1 h4 `7 H/ U. b* q* D5.39.217.761. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。公仔箱論壇3 p; k  f5 Y# e- P' b7 z
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味