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5 t! k" X1 a2 D2 W2 ~1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
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材料： 公仔箱論壇2 `8 E! s" k: }& R% c" L( Y, V
草蝦.............5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V8 C& M( T4 O; q+ r% p/ W j& N
菠菜.............4兩 5.39.217.761 P2 W7 Q0 U* H5 W# I! d- D2 Z
木耳.............半杯
0 P, D& w* K1 X4 j; N公仔箱論壇太白粉.........1杯
* x- a* W. s9 }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i8 o& w. ?. @% i8 C6 Q
綜合調味料：
- h' q. ]% `1 d/ ~. j5 z% {' Utvb now,tvbnow,bttvb醬油.............1湯匙
+ g7 E7 R8 N! X. ~+ `) |3 o5.39.217.76麻油.............半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 s! S$ T$ P; a0 L2 f
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) 公仔箱論壇# o* b: y* Z5 S6 s( w" Y* x+ U
蔥屑、香菜屑 各1湯匙
6 i0 C! m4 \* k5.39.217.76鹽、糖、胡椒粉 各少許
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做法： 5.39.217.769 S/ h7 t) z9 @/ |8 M
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1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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: |# Z, U% C$ o7 h- X B公仔箱論壇2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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9 u5 E1 }, h( m. z6 Itvb now,tvbnow,bttvb3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y/ d. ?; m' b3 e: N
6 W" G z. y/ i9 r7 E5.39.217.76公仔箱論壇1 ^; a- e# L- p% |1 K
備註：
! C. a) B8 Z) D! O, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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發表於 2007-12-4 10:26 AM
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