麻油雞作法
, g" J3 m/ E2 F$ u& U( y- h9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. J0 s9 ]% K, r3 c# e; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土雞腿......................... 1000公克
4 a g+ B: ~4 P5 b% u! ]0 T3 G; s3 `/ P5.39.217.76老薑片........................... 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb- \% S* Q# S7 L6 X0 b* Y
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黑麻油.............................. 180㏄
& }% d) L5 y/ Z) g% m6 M% t; `米酒................................. 200㏄
4 E3 j8 W7 Q1 g3 t7 Y/ g7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.................................. 1800㏄5 i, |& N7 m8 p
雞精粉.............................. 1大匙公仔箱論壇0 z1 S, W: I. a- H- T
細砂糖.............................. 2小匙
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' A! c% W8 M/ d" h$ v9 y: [, _tvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb. q- l) V% Y# p% b+ {/ `" p) g P
雞肉前製處理
% T7 ~: T1 O" Z2 r3 h% q/ E公仔箱論壇1.將土雞腿切塊。
8 p7 H+ T! |5 V8 Z# [- p2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 H8 o; L- g# y$ W
爆香麻油薑片
( y+ t7 u$ N' S8 h3 P5.39.217.763.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。5.39.217.76$ D0 Q( J; N( I0 _( C
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。. R) D: ?3 ^9 y& z& l6 |5 I
炒香土雞腿塊tvb now,tvbnow,bttvb0 X" c' z( T m3 [
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
+ N% j: ?- T! x' J& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。% x4 Q! a |+ N5 H
加入酒水煮湯公仔箱論壇4 y5 J4 y7 e3 B" U; g
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。* d0 f% t, Y' Z! ?3 P8 m3 I. Z- I/ Q: \
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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