所需材料： 7 z# O- _: J2 p# U8 s
) t4 [$ ~, q) a- N' s油 ... 1/2杯
/ N* ^- L+ H; @1 v8 ], J' ^1 u2 K9 v公仔箱論壇太白粉水 ... 2大匙
$ C' W& R+ f/ J: M& L5.39.217.76蔥 ... 1根(取葉切花)0 W% ^( M$ |1 y2 L3 i9 k
* t# N! O8 \6 o7 [4 Y, Q3 Stvb now,tvbnow,bttvbA 料:5.39.217.768 k- N' A2 j" E4 f# e2 a2 s
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( L; k5 j0 K& m4 E- |1 o
豆腐 ... 4塊(各切8塊)公仔箱論壇) T6 {1 {7 b4 ^" [- k9 u. v
肉醬 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M @- o7 q) \" s3 P" n
辣椒醬 ... 1/4小匙
5 y( t$ r' p! M* |/ p( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙
5 B# n" m- g3 k淡醬油 ... 1/4小匙
) a3 n% q/ Q0 q. _* y香油 ... 1/6小匙公仔箱論壇* B7 I4 s8 ^& e" _8 |' m
" H' Y# ^3 p! {8 S8 v作法步驟： ~ x% h$ r9 |$ c8 e% K5 p
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。# G" X; f6 s6 |
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備註：1 |( C3 A, n" F$ k6 ~, n& ~
I& f+ d! t1 Q" v+ `5.39.217.761.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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* v3 G! q, _6 ~" F: s) P5 ZA.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。公仔箱論壇/ h( `- H4 Q" y/ W1 k
. S$ Q2 G3 W3 Q! Z0 p5.39.217.76B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
5 u# F8 b7 b# }9 u9 I4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q; ]) C* F! s: x0 ^" z1 Z* bC.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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