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油 ... 1/2杯
L D0 R+ y; d1 e) q1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 ^9 A9 R% l3 Q7 @" Z% |9 {
蔥 ... 1根(取葉切花)
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7 m$ s2 S8 j, R aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料:
- U3 k- l+ O! l% U0 l鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)# t0 M8 K3 {2 C* s- c& p
豆腐 ... 4塊(各切8塊)6 _, p' \8 v9 A: s8 O
肉醬 ... 1小匙
* D# C# t$ r7 c- ~) D5 N/ o5.39.217.76辣椒醬 ... 1/4小匙公仔箱論壇! b. D) i* I" m7 T! [
味精 ... 1/4小匙7 ]( L( Z& U2 f9 T& p6 R
淡醬油 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y( t5 h$ V0 c: V! B: C5 g
香油 ... 1/6小匙
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5 U) B, ?. A4 n. E% t; q4 A! A: b+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：公仔箱論壇" y. M) ?2 c. K+ t9 L
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G6 t3 ~' ~* r, }0 x
: a" k( s1 G6 t; J2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。5.39.217.76+ ~$ ?' A2 M/ q. d! ^0 @. J
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備註：
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。5.39.217.76* Y! i, @# Z6 |2 o8 U0 P$ O) e
; b( i3 c; L2 h. P公仔箱論壇2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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: B/ L$ X! V' V, K+ T5.39.217.76A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。5.39.217.76+ k1 h1 F( W( X. x9 l
- `' R7 [& ^# N; c6 O2 gB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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