所需材料：
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油 ... 1/2杯 2 i. u8 W7 y8 L0 b! \. t
太白粉水 ... 2大匙
) {( N, T5 u- H( [# ^; Z- ]2 a9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 1根(取葉切花)
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1 g0 m. o' A% b8 _tvb now,tvbnow,bttvbA 料:
' w. \- O* _. h鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G: F$ K9 E' R ~6 B. E
豆腐 ... 4塊(各切8塊)8 f0 r* E$ G# `0 U( I+ q
肉醬 ... 1小匙
3 D0 x7 I/ c& L9 t, L5.39.217.76辣椒醬 ... 1/4小匙
' j# E' ?) l7 C! W& B' Q/ g公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙
: O0 t7 E7 b. U1 k5.39.217.76淡醬油 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C5 t4 o" g2 f7 _7 I( g
香油 ... 1/6小匙
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^+ d L/ R/ x- }# [tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟： I* p/ _! D, X( Z: z- r* E
* {% N' O- l1 p公仔箱論壇1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
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8 }" ~# f& v) s. V2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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) x/ f- R% N( ^% J$ m. A' e備註：
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' x6 e) t/ Q1 J: s( m0 A7 h7 ftvb now,tvbnow,bttvb1.蔥花可作盤飾，又可當調料。2 S2 V* s0 D+ R* L
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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: j8 ~7 ~/ Q9 u1 M6 @3 |- u5 N公仔箱論壇A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb( C: }; G- g% `& @; w; o& r" ~
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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