饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
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4 p. Z7 g3 c' ]1 \公仔箱論壇芝麻配海带 & i, c6 X8 l) c; A
把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
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猪肝配菠菜 ' H! }3 ?% r5 p9 H
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。
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+ g& S% d+ j& Q0 Z- Z( z- }% Ctvb now,tvbnow,bttvb糙米配咖啡
: _2 H) q( G& Z- b! Utvb now,tvbnow,bttvb 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。5.39.217.76, p, V; P+ ?5 l u
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牛肉配土豆
* R4 |' a( ]- x/ a0 t YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
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百合配鸡蛋
8 `: o& i, L# B% s 有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
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1 g% f; k _: r/ X% m& I0 M4 [羊肉配生姜
4 C' ]4 x* f: |7 a, J公仔箱論壇 羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
4 W$ n, z# z! q, g# U2 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; f3 g+ |* T( [% ?# V q
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甲鱼配蜜糖
% Z% x2 }0 g, N5 L! n& s% ]4 } 不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。6 d+ `6 @5 [+ E/ m9 P
* L* ?9 ^- f: d& [2 _' a. {7 c5 x& v" P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 n& Y% F8 F) ^: {' S, y
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鸭肉配山药
: m( Y- X( j \" f5.39.217.76 老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
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3 Z1 c. [$ r; {/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鲤鱼配米醋 公仔箱論壇& Z' o6 C- b# ~$ E6 P2 W6 O. O! G
鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。5.39.217.769 ?# Z8 M) j- M: R" O1 A1 e
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9 [" n$ B3 t2 u# a; \tvb now,tvbnow,bttvb肉配大蒜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f) m1 E0 a% |9 `$ |+ A. R
从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 |
發表於 2008-7-27 11:23 AM
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