[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
. F1 ~& P# P6 X% s6 h低筋麵粉.....112g
; N9 ?+ o9 Y( f水.....187gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H3 M1 ~' }1 F! m; X4 \# `
植物牛油.....75g+ V3 `  o+ g3 K
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
6 W8 t7 S$ p% Y/ V: v: c% Xtvb now,tvbnow,bttvb植脂忌廉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L6 Z& T& u0 [4 L
糖霜.....適量公仔箱論壇0 \* e# i+ N- F+ w3 A4 q% q1 c: I
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製作：
; s2 K! o1 e& V( Z; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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/ N6 W  U- u8 b4 k6 `5.39.217.763)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。公仔箱論壇- S2 \9 R& R0 n
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。