[甜品] 天鵝泡芙

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材料：& d( T2 V- x/ g2 y: c* A
低筋麵粉.....112g
1 ^1 R) E1 b3 D& U. a6 x" C' S3 ^/ K+ _水.....187g公仔箱論壇9 j. j/ x2 R& }) z. q
植物牛油.....75g
  g8 u# l' d. J0 }* X& R' U) I9 S雞蛋.....5隻（打成蛋漿）公仔箱論壇2 H1 F2 X& }$ [+ a2 p& `# q& a
植脂忌廉.....適量
' Z1 U+ y. z) Q4 _+ o: B/ L5.39.217.76糖霜.....適量公仔箱論壇: l: T0 g1 `7 P8 _8 Z5 i; z% ~* m
5.39.217.76. ^1 D1 m' ?' t" R) `

# a* S5 j/ Z' V5 i7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：& z. \9 J8 h$ T0 u3 ~
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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/ q5 s3 }5 ?# I/ s+ \$ S5.39.217.762)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |2 u# C+ l) _4 Q; a) Q! u
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。  U' z2 e* B( e
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ R+ ]# X" q6 P2 t( m- z! C# ^& W
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。