" m, ^' R: u' H4 W7 B2 a材料:
* ~: k& S5 a; A" @$ O, ^7 ?" L4 j" s公仔箱論壇菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量公仔箱論壇; U! g3 e9 D! w4 X0 X5 Z
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5 r& J. x3 f" I$ X' [% I! T k包春卷黏口醬材料：
- i# G$ M! {, t. P2 _公仔箱論壇生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇6 {5 j8 T. X4 G) x4 ?+ p
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z- H2 ^% Y" [' A9 W4 |1 H$ ], Z
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% {, { a4 Q' f0 D
9 y: g& c* `5 E4 S' Q5.39.217.763.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。; d$ p. }8 a% Y7 H4 g3 p
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3 ^/ |+ e# o& C$ B5 R8 ltvb now,tvbnow,bttvbTips: tvb now,tvbnow,bttvb9 Y7 |# Z) v( `9 X/ V R9 K
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。
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發表於 2015-10-6 05:07 AM
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