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材料: # Y1 S- r2 {0 J2 i) ^2 q3 Y
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量5.39.217.76+ y. ~. x. P' Y# |* `' k- K
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* q3 ]- a% M. Z醃豬?調味料：8 T: _7 u0 Q( W: }0 S- R
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
& N8 d2 h: T/ t/ Z1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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9 b! }% }" \ R8 D9 V5 Z5 X2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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; ]3 ~. [7 L3 N: ^5.39.217.763.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。6 y0 o, B# g/ _: h1 K
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w* T% O, ?. `
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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& `: W' ]9 Y6 ?6 v T5.39.217.76Tips:
( Y6 b+ t4 {0 n, j. \5.39.217.76話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {0 y( t1 V5 K3 W
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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