[中式食譜] 年年有餘暖暖紅

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材料:     : t' X% w+ G! I0 x5 Y) r
菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐- n5 P& e1 n4 |- R/ t4 b6 F5 o7 r
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: X* N4 f- V! E+ ?6 s* D+ stvb now,tvbnow,bttvb調味:     
# N; [' n5 J% M5.39.217.76薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙
* p% f5 W$ m3 t% `3 s" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g4 f/ f  U8 L7 [: w. y, n

- b+ c" E4 ]5 m" I! \$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
$ p* a1 j, n8 K. C# U% w8 }1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O+ C& @, g; h. H: d1 S; T4 z

" x) K; W4 k% s% Q  F5 e. v  b* Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。
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3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。公仔箱論壇+ n% j/ S' D2 S

: i) H3 P2 ]6 I3 t. i4 K4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。
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5 X: v& G0 w6 h$ ~公仔箱論壇5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。' E1 d+ D( s$ V$ K