5.39.217.767 f3 g1 Z8 T& k. a$ O8 A
材料(8人分)
! S% }/ L' z: o) E, w公仔箱論壇洋蔥.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j' K# i6 L9 o( z$ R+ h
番荽.....1束
+ b+ }4 \% f* D' Q# p4 htvb now,tvbnow,bttvb茄膏.....1罐
' R, y- [# _" i. `0 A! q" F! Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....適量 Q* C: `/ q3 x" M% b. D+ o
紅酒.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L9 X) i' L! V4 A
月桂葉.....3塊) n- V5 I) I: ?" |
紅蘿蔔.....2個公仔箱論壇- B6 q" V0 {9 i3 g+ W+ [; F' W* ?4 l% Q
西芹.....1/2棵
8 D$ p9 G2 Y( E. J0 B乾百里香.....適量, Y% h$ j* _! b) Q) W
牛肩肉.....1,500g
6 k& D) h2 h; Z& x5.39.217.76煙肉.....3片(留皮)
8 F* f( H2 R- ~+ d# D$ b- F% q, e牛肉清湯.....500ml
% [: |# [: S! |) A5 {tvb now,tvbnow,bttvb
: D3 z5 i& v% Q. i% ` a! Ztvb now,tvbnow,bttvb" u0 M2 `" J) ^ P5 `
配菜材料公仔箱論壇1 j, s. S0 A( [1 h+ m/ V& h8 u
蒜頭.....1個
5 S9 y0 s2 C2 Z# u. h& [5.39.217.76蘑菇.....10粒
7 v; c7 H9 ?: f, z+ O牛油.....適量5.39.217.767 x9 L t7 n7 B; M9 T
珍珠洋蔥.....10粒5.39.217.764 u5 r6 [' z3 Z% ]8 B, w% e
+ N. q* W' M" I' i( A& Q+ v# t5.39.217.761 b" Y9 L1 S& k
醬汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r* w- U' y/ }" l/ }) O
牛油.....少許
) j. O+ g( |% ~% z l4 h6 U/ s4 k" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水.....適量* u: E8 F& Y/ z$ f; |, y
3 X! p' n m) U# o* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U1 |2 s* `3 @2 d做法
; k* w) h2 Z# P; z1.煙肉切片。
2 f- J! A2 t6 s( y8 r' [# n公仔箱論壇0 A# w/ t( i; O* N/ F
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
" @5 o" {# S! Y9 s' ]
9 X. ] P9 F8 S; h' y. B公仔箱論壇3.洋蔥去皮切塊。
6 E" z9 r. X+ e5 i' v, [/ ~6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `9 h K7 k- j: k8 l
4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。5.39.217.765 ]8 r8 E5 F& ^5 @& ~5 ^) a+ U
+ |1 d5 @. I" _/ q* C9 s; p5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。% G4 |( Z5 g* Z k1 g$ V0 h
公仔箱論壇% S* K$ R. r# z1 K: Y! H7 V7 {% H' `
6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。; K6 v0 ~: h) t: |2 P2 X
: m7 y2 ^2 _. N/ F% G( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。tvb now,tvbnow,bttvb& q* g7 \$ k' e/ e, \
4 e6 J1 U- H/ f' ?
8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。5.39.217.76# F$ o2 J9 g- V7 _' |4 e
) Z' b( s( a0 @7 M1 d( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
$ { K7 Z: X1 K0 ?+ f0 F5 g公仔箱論壇
: a3 r8 B8 O v$ l- d1 d4 u* c10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。9 y- X# L/ t8 I+ N, {5 I4 J Q
# J& A$ S9 [4 }4 |1 P, k
11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N: X5 I- l( J5 ?+ ~" f0 |
tvb now,tvbnow,bttvb) K3 o/ P6 P9 z+ \5 _
12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。: y* B8 W( p( s4 g! {
|
發表於 2015-10-4 04:46 AM
| 