[中式食譜] 梅菜炒豆腐乾

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材料:     
: h) A8 O. B6 ], q' d8 N公仔箱論壇蒜蓉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% J+ e# L* }, V  i! o0 L
指天椒.....2隻5.39.217.763 Q# n' a: y5 I% A. O( y2 l
青尖椒.....半隻
1 W2 K! O/ c" g+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜梅菜.....半斤公仔箱論壇0 X# z, I  _5 ^' W, O' g$ O8 r/ a$ c
上海五香豆腐乾.....6件
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) m) \3 l/ x% H+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F; s( Z: \9 Q8 G# ^9 m7 L( c
調味: - b6 g% Z+ v! `+ o5 h' I' E0 X
豉油.....適量    : d% m3 o; N3 O7 N# ]( y! m
蠔油.....1茶湯匙
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( Q. \& F1 V! `5.39.217.76做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 w* _* f, g/ H+ Z7 b# K* S
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
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" J. z1 N& m! j* V公仔箱論壇2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。/ T: I; k# f1 p# ?

! e, o$ _$ ~/ a* ?; Z4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
$ i/ d1 A1 |" v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K. Z; y3 e0 t( s5 h

. d4 [1 M4 F' y- U0 I6 `tvb now,tvbnow,bttvbTips:     tvb now,tvbnow,bttvb- E. Z7 H$ Y/ b% {( m! A1 y
烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。公仔箱論壇; E/ o, y! }' |
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